Як писалось раніше, через нестабільну ситуацію в економці, в тому числі – продовольчій торгівлі, українські товари поступово витісняють іноземні через свою доступність. Зараз це явище стає тенденційним, відчутно впливаючи на продовольчий ринок країни.
Товарообіг продовольчих продуктів потребує систематичного вдосконалення. Логістика – один з найважливіших елементів оптимізації роботи з товарами. ГК «Всесвіт» займається, окрім іншого, організацією складської логістики, відповідальної за грамотну роботу сховищ, і транспортної логістики, пов’язану з перевезеннями. Логістичне обслуговування проводиться спеціалістами з великим досвідом. ГК «Всесвіт» – один з лідерів даної сфери в Україні.
Імпортна продукція, крім загального подорожчання, ще й вартість оподатковується на 10%, що примушує торгівельні мережі шукати заміну іноземним товарам. Раніше великі дистриб’ютори пропонували близькі до вітчизняних продуктів ціни через закупівлі великими партіями, а зараз це невигідно. Крім того, не можна відкидати патріотичний фактор.
За ланцюговою реакцією імпортозаміщення стало популярним і у суміжних сферах, так у ресторанному бізнесі навіть елітні ресторани стали поступово переходити на вітчизняне м'ясо. Звичайно, це стало компромісом для багатьох ресторанів, які подавали виключно іноземні стейки та медальйони, тим не менше, ринок диктує власні закони.
З сиром схожа ситуація – велика кількість вітчизняних сироварень облаштувала фабрики та налагодила виробництво брі, камамберу та пармезану.
Згідно з даними державної статистики, частка імпортних товарів падає – в серпні 2015 в порівнянні з аналогічним періодом минулого року об’єми імпорту скоротились на 47%, в окремих випадках – до 70% – це овочі, борошно, перш за все.