Как писалось ранее, из-за нестабильной ситуации в экономике, в том числе – продовольственной торговле, украинские товары постепенно вытесняют иностранные из-за своей большей доступности. Сейчас это явление становится тенденциозным, ощутимо влияя на продовольственный рынок страны.
Товарооборот продовольственных продуктов нуждается в систематичном совершенствовании. Логистика – один из важнейших элементов оптимизации работы с товарами. ГК «Всесвит» занимается, в частности, организацией складской логистики, отвечающей за грамотную работу хранилищ, и транспортную логистику, связанную с перевозками. Логистическое обслуживание проводится специалистами с большим опытом. ГК «Всевит» – один из лидеров данной сферы в Украине.
Импортная продукция, кроме общего подорожания, еще и облагается 10%-ым налогом, что заставляет торговые сети искать замену иноземным товарам. Ранее крупные дистрибьюторы предлагали близкие к отечественным продуктам цены из-за закупок большими партиями, сейчас же это невыгодно. Кроме того, нельзя отбрасывать патриотический фактор.
По цепной реакции импортозамещение стало популярным и в сопредельных сферах, так в ресторанном бизнесе даже элитные рестораны стали постепенно переходить на отечественное мясо. Естественно, это стало компромиссом для многих ресторанов, которые подавали исключительно иностранные стейки и медальоны, тем не менее, рынок диктует свои законы.
С сыром похожая ситуация – многие отечественные сыроварни оборудовали фабрики и наладили производство бри, камамбера, пармезана.
По данным государственной статистики, доля импортных товаров падает – в августе 2015 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года объемы импорта сократились на 47%, в некоторых отдельных случаях – до 70% – это овощи и мука, прежде всего.